Brötchen

für ca. 12 Stück

Zutaten

• 300g Reismehl
• 150g Kartoffelstärke
• 30g Zucker
• 30g Karubenmehl
• 5g Salz
• 80g Olivenöl
• 45g Bierhefe (glutenfrei)
• 350g Wasser

Zubereitung

Alle Zutaten zusammen kneten und den Brötchenteig in 12 möglichst gleich große Stücke teilen. Auf dem Backblech (mit Butter einfetten oder Backpapier verwenden) für 40 Minuten gehen lassen. In den auf 210 Grad gut vorgeheizten Backofen (Umluft) eine temperaturbeständige Schüssel mit Wasser stellen und für 16 Minuten backen.