Hotel Villa Madonna
gnocchi-di-castagne
Gnocchi di castagne

Una sfiziosità per riscoprire i sapori dell'autunno...


per 6 persone
Ingredienti:

500g di patate bollite e schiacciate
300g di farina di riso
100g di farina di castagne
2 uova intere
50g di Parmigiano
sale q.b
noce moscata q.b.

Procedimento

Bollire le patate e passarle nello schiacciapatate. Appena raffreddate aggiungere farina di riso, farina di castagne, uova , Parmigiano, sale e noce moscata. Impastare il tutto, formare dei cilindri e tagliare gli gnocchi della grandezza desiderata. Nel frattempo far bollire un tegame di acqua salata, versare gli gnocchi e cuocere per circa 4/5 minuti. Infine saltare con il condimento desiderato. Per esempio: fonduta di formaggio o ragù di cervo
Torna alla pagina delle ricette
Altre ricette
focaccia-con-farina-di-zucca-e-cipolla
Focaccia con cipolla
Una versione sfiziosa con farina di zucca e inconfondibile profumo di genuinità...
Leggi tutto
tartellette-salate-agli-spinaci
Tartellette salate agli spinaci
Le nostre semplici e golose mini tortine salate...
Leggi tutto
panini-senza-glutine
Panini senza glutine
Gustosi panini senza glutine per ogni momento della giornata...
Leggi tutto
biscotti-villa-madonna
Biscotti senza glutine Villa Madonna
Biscotti ideali per la colazione o la merenda...
Leggi tutto